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嘉義新港鴨肉羹

這家位於新港媽祖廟香客大樓底下

赫赫有名的當地小吃

聽說這家鴨肉羹是重爸爸賣到現在讓兒子接手

這家店很厲害只賣一種產品"鴨肉羹"


什麼麵啊!! 米粉啊!! 小菜啊! ! 都沒有

我聽到時覺得怎麼可能

一般賣肉羹

多少都會有賣羹麵等多樣選擇來增加客源

在等鴨肉羹上桌的時間

我刻意觀察一下環境跟顧客

發覺排隊買的人還真是給他有夠多的

裡面的座位也是走了一批客人馬上就會有人入座

這讓我更好奇這鴨肉羹到底有甚麼魔力

能讓這源源不絕的人們來這品嘗

當鴨肉羹端上桌時我的第一反應 : 就這樣



小小的一碗不怎麼起眼的樣子

吃下第一口

我頓時吃驚了一下

"甜的"

沒吃過甜肉羹的我真的被嚇到

但這甜的很剛好

感覺還蠻搭的一點也不膩

鴨肉吃起來有煙熏味

而且鴨肉已經去骨

可以大快朵頤的吃

如果敢吃辣的人就加點桌上的辣椒粉
(可惜我不敢吃辣)

據說這是最道地的吃法


據說這家店以前叫做"生炒鴨肉羹"

以前一碗25元 後來說因應景氣漲到30元

前面說到鴨肉有煙熏味

主因是這鴨肉先和蔥、蒜、辣椒、五印醋等大火爆炒

再熬成羹湯的

坐在店內偶爾可以看到一旁有熊熊烈火再翻炒著東西

我想那應該就是生炒鴨肉的生產線吧

有到嘉義新港遊玩的人記得去品嘗一下鴨肉羹的美味




地址:嘉義縣新港鄉中山路奉天大廈１７號
電話:05-3747950